Restaurant Azad

farcis de crevettes fraîches finement hachées, parfumés aux herbes et aux épices, servis avec une sauce légère et savoureuse.

crevettes, vermicelles de riz, champignons noirs, carotte, oignon, ail, galettes de riz.

Siu Mai (raviolis vapeur au poulet et aux crevettes)
crevettes, un petit poulet,farine de blé, oignon, ail, sauce soja

Ha Kao (raviolis vapeur aux crevettes)
Crevettes, farine de blé, fécule de tapioca

Gyoza au poulet (raviolis japonais)
Farine de blé, poulet, chou, oignon, ail, gingembre, sauce soja, huile de sésame, sel, poivre.

4 pièces
Samousa croustillants garnis de viande de bœuf hachée, d’oignons et de céleri .Servis avec notre sauce rouge maison, douce et légèrement épicée.

4 pièces
Nems croustillants garnis d’un mélange savoureux de poulet tendre, vermicelles de riz, carottes, oignons et champignons parfumés. Servis avec notre sauce rouge maison, douce et légèrement épicée.

4 pièces
Délicieux nems farcis au porc, servis croustillants et dorés. Parfait en entrée ou à partager.

Voici le menu à emporter pour 2 personnes
Votre plateau sera composé de:
TOTAL 17 Mezzes
** MEZZES CHAUDS **
- 1 sambousseks à la viande
- 1 sambousseks au fromage
- 1 kebbeh
- 1 cigares au fromage et à la menthe
- 1 cigares à la viande
- 1 cigares aux légumes
- 1 falafel
- 2 mini pizza arménienne

** MEZZES FROIDS **
- Taboulé libanais
- Homous
- 2 Feuilles de vigne
- 2 Aubergines roulées
- Purée de poivron rouge et aubergine grillée
- Jajik : yaourt au concombre,à ail et à la menthe


** Plat : 2 brochette aux choix ( poulet/ Agneau/ bœuf /porc)

** 2 Dessert :BAKLAVAS et NAMOURA

- houmous :purée de pois chiches
- moutabal : caviar d’aubergine
- taboulé libanais
- jajik : yaourt au concombre, ail et menthe
- sarma : feuille de vigne au riz
- aubergine roulée à la crème,noix et ail
- caviar d’aubergine aux poivrons
- soudjoukh, basterma
- keibeh : boulette de viande au blé concassée
- samboussek viande, chausson à la viande
- samboussek fromage ,chausson au fromage
- riz au pilaf

houmous :purée de pois chiches
- moutabal : caviar d’aubergine
- taboulé libanais
- jajik : yaourt au concombre, ail et menthe
- 2 sarma : feuille de vigne au riz
- 2 aubergine roulée à la crème,noix et ail
- caviar d’aubergine aux poivrons
- 2 samboussek fromage ,chausson au fromage
- falafel : boulettes de pois chiches et fèves
- riz au pilaf

Brochette de poulet mariné au citron
Accompagné avec taboulé libanais,houmous et riz pilaf

Brochette de porc au piment d’Alep ( piquant)
Accompagné houmous,taboulé libanais ,riz pilaf et sauce piquante maison

Gigot d’agneau parfumé au épices d’Orient
Accompagné avec houmous, taboulé libanais et riz pilaf

Chawarma de poulet
Accompagné avec taboulé libanais et houmous : purée de pois chiches , frite et sauce blanc maison

Brochette kefta : viande hachée de bœuf aux oignons et persil
Accompagné avec houmous , taboulé libanais et riz pilaf

Filet de daurade et sa sauce au tahini
Accompagné avec houmous,taboulé libanais et riz pilaf

4 pièces nugests avec frites

Burger à la kefta ,rosti
Accompagné avec frite

Manti au four : Ravioli à la viande de bœuf hachée .Accompagné avec sauce yaourt à l’ail et sauce tomate

À la viande de bœuf hachée ,aubergines et sauce tomate
Accompagné avec riz pilaf

Gratiné de kefta et pomme de terres , sauce tomate
Accompagné avec riz pilaf